日南町の郷土料理冊子「にちなんの邑の味」を作成しました
日南町食育推進協議会では、地元の食文化を伝え続けるために、「にちなんの邑の味」を作成しました。大切に引き継ぎたいふるさとの味を再現できるよう、作り方や分量もできるだけ書き加えました。令和5年9月には、ふりがなをつけて再編しました。
ぜひご覧いただき、日南町の食文化をお楽しみください。
にちなんの邑の味（ふりがな付き） (PDFファイル: 6.7MB)
動画で作り方をご覧いただけます（食育さんのちょっこしクッキング）
○ちまき
https://www.youtube.com/watch?v=1W660lKOsYc
○お正月 お雑煮
https://www.youtube.com/watch?v=sWoMBEy0i-k
○だんご汁
https://www.youtube.com/watch?v=UNFnfq9cCQc
○なすのずんだ和え
https://www.youtube.com/watch?v=unr6pwJWX70
○切り干し大根
https://www.youtube.com/watch?v=VEJPsH0a8AU
更新日：2024年02月12日